日前，大快乐集团发布2025财年中期财报。罢休9月30日止的6个月，大快乐净利润同比下落57.26%至1552.1万港元，毛利率下落1.9个百分点至7.5%；罢休9月底，集团在内地共策动23家快餐店，较3月底净减少门店1家。

大快乐集团暗示，内地店铺为趋附当地口味作念了居品土产货化，今后将更专注于外卖食物。

辛劳显现，大快乐集团主营港式快餐，于1972年在香港荃湾开出首店，1991年10月在港交所上市，次年挫折内地市集，2016年后主要在香港和广东发展。

在业内东谈主士看来，利润过薄是本次财报反馈的遑急问题。集中财报数字，大快乐本期净利率不及百分之一。从香港餐厅来看，集团旗下餐厅收入同比下落0.14%至14.59亿港元，策动利润同比下落48.40%至2606.5万港元。

从内地餐厅来看，本期收入同比下落4.23%至9080.3万港元，策动利润同比下落96.44%至93.7万元。以23家门店计，店均月营收约为65.8万港元，在区域快餐中属于头部水平，但店均月利润折算下来仅有6790港元傍边。

快餐微利并非个别情况。刻下我国小吃快餐行业接近万亿界限，成为典型的“三高一低”（房租高、东谈主工高、食材老本高、利润低）赛谈。奉陪经济下行，行业承压，赛谈内价钱战捏续进行，各品牌利润空间抑制被压缩。

以内地快餐品牌老乡鸡和乡村基为例。把柄此前裸露，老乡鸡和乡村基净利率隔离为3.77%和0.66%。天然营收数字相对可不雅，但过低的利润精辟接影响了两家餐企的上市进度。

在此布景下，加速线上化转型，擢升外卖比例，缓慢房钱和东谈主力等“三高一低”压力，成为快餐企业大齐作念法。举例老乡鸡策动2024年内开出50家卫星店，其在深圳宝安区开设的卫星店，开业首月外卖订单量达到18000单；海底捞、周黑鸭、农耕记、太二酸菜鱼、醉餍足、大龙燚、板屋烧烤等120个连锁餐饮品牌已开设了近800家卫星店。乡村基门店平均面积自2019年的253平米降至150平米，减少40%傍边。

从外卖数据来看，大快乐多家门店外卖月销量达3000单致使5000单以上。比拟传统港式茶餐厅的运营花式，依靠线上保管自如单量，在内地市集约略愈加高效。

据南边+记者了解到，刻下餐饮行业线上化率举座正在擢升，据虎嗅智库详尽多平台数据分析发现，2024年上半年国内餐饮商户线上化率为53.9%，同比擢升了11.5个百分点，商户增速高于行业界限增长。同期，从策动年限和外卖订单增长来看，两者关系度较高——开店年限越长的店铺，外卖线上化水平越高。

业内东谈主士指出，在数字时期，线善策动才气决定了餐饮企业的天花板。餐饮策动照旧插足线上线下双主场时期，小吃快餐诓骗线上战术，充分进展外卖、团购的上风，同期擢升坪效，优化老本结构，是应酬行业内卷的要道技艺。

南边+记者  叶丹体育游戏app平台