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黄酒，属于酿造酒，是中国专有的陈腐酒类，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。‌

黄酒的发源，不错追意想新石器期间晚期，距今约有9000年的历史。

黄酒的酿造工艺，在夏商技巧逐渐兴起，并在周朝成为朝廷祭祀和宴请客东说念主的热切饮品，被誉为“中华国酒”。‌

铜川黄酒的历史，不错追意想2600年前，与黄酒的大批历史相吻合‌。

铜川黄酒，属于关陇黄酒的中枢产区，是西北黄酒定约的热切部分，具有悠久的历史和文化价值‌。

陕西关陇贵族黄酒，简称关陇黄酒，特殊是关陇黄酒，以糯米、黍米、红曲、枸杞、东说念主参等为原料，通过发酵和糖化历程制成，具有丰富的养分价值和药用价值‌。

关陇黄酒，养分价值高，口感极好，被誉为“液体蛋糕”‌。

铜川黄酒的酿造工艺罕见，主要以黍米为原料，经过复杂的发酵历程制成。

其乙醇含量一般为14%-20%，属于低度酿造酒。

铜川黄酒，不仅口感甘醇回甘，何况含有丰富的养分，包括21种氨基酸和8种东说念主体必需氨基酸‌。

铜川黄酒，便是关陇黄酒，与南边绍兴黄酒并称，素有“南有绍兴，北关联陇”之说，标明其在朔方黄酒中占据热切地位‌。

铜川市的关陇贵族黄酒，含有多种多糖类物资和多样维生素，具有很高的养分价值，用于烹调能增添鲜味，使菜肴具有芳醇浓郁的味说念。

在烹调肉、禽、蛋等菜肴时，调入黄酒能渗入到食品组织里面，融化微量的有机物资，从而令菜肴更适口。